501: Arroz Doce com Leite Condensado e Natas 5 (2)

Posted on Dezembro 31, 2021 by apokalypsus

Receita do Dia
Apokalypsus

Ingredientes:

– 1 lt de água (800 g na Bimby)
– 300 g de Especial Arroz Doce
– 200 ml de natas light
– 1 lata de leite condensado light
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– 3 col. de sopa de farinha Custard
– canela em pó para polvilhar

Preparação:

01.- Leve ao lume uma panela com a água, o arroz, a casca de limão e o pau de canela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver quase sem água, baixe o lume para médio e mexa sempre até a água desaparecer por completo.

01a.- Na Bimby: coloque no copo a água, a casca de limão, o pau de canela. No cesto coloque o Especial Arroz Doce e programa 20 Min./Temp. 90ºC/Vel. 1~2~3~4, sucessivamente devido ao pau de canela no copo.

02.- Junte então o leite condensado, as natas, a farinha Custard e deixe cozinhar, em lume brando, durante 2 minutos, mexendo sempre.

02a.- Na Bimby: retire o Especial Arroz Doce para um tacho, adicione as natas, envolva, o leite condensado, envolva e finalmente a farinha Custard, envolvendo tudo muito bem. Leve ao lume (utilizei placa de indução, potência 1 durante 2 minutos, mexendo sempre).

03.- Retire do lume, deite o arroz para uma travessa alta e deixe arrefecer um pouco. Polvilhe com canela em pó e deixe arrefecer por completo antes de servir.

03a.- Retire da placa, deite o Especial Arroz Doce para uma travessa, deixe arrefecer um pouco e depois polvilhe com canela moída a gosto. Sirva depois de arrefecido.

Visita:

Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Musician: Drummer and Vocalist
Portal: https://inforgomes.pt/

published in: Dezembro 31, 2021

374: Tarte de Nata e Leite Condensado (TM 31) 5 (1)

Posted on Dezembro 19, 2020 by apokalypsus

Ingredientes:

– 1 rolo de massa quebrada/folhada
– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 3 medidas de leite (lata de leite condensado)
– 2 colheres de sopa de farinha Maizena (amido de milho)
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela

Preparação:

01.- Estenda a massa quebrada/folhada e coloque-a numa tarteira com o papel vegetal, aparando os bordos e picando o fundo com um garfo.

02.- No copo , coloque o leite condensado, os ovos, o leite, a farinha e programe 1 Min., Vel.3½. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Introduza a borboleta nas lâminas, no copo a casca de limão, o pau de canela e programe 18 Min., Temp. 90ºC, Vel.1.

04.- Verta o preparado sobre a massa, coloque a tarte no forno e deixe cozer durante 30~40 minutos ou até a tarte ficar dourada por cima (para dourar, utilizei o grill do forno a gás) Deixe arrefecer, desenforme, emprate e sirva de seguida.

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Dezembro 19, 2020

265: Bolo de Aniversário 5 (1)

Posted on Janeiro 16, 2020 by apokalypsus

– Faz hoje 54 anos que nasceu um bebé lindo, carequinha, com uma penugem loura na cabeça. Esse bebé cresceu e hoje é uma mulher linda. Pai babado tem de ser assim, Pena que a situação se encontre abaixo da linha vermelha, quer em saúde, quer orçamental, quer em disposição. Já não se encontra entre nós quem, neste dia, ajudava a alegrar a festa de Aniversários cá de casa. Vou fazer um Bolo de Aniversário, o mais simples possível e logo serão apagadas as velas dos 54 anos. Parabéns Vera!

Ingredientes:

– 6 Ovos
– 200 g de açúcar
– 1 pitada de flor de sal
– 2 iogurtes naturais
– 120 g de óleo de girassol
– 420 g de farinha de trigo
– 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Para a cobertura:

– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

01.- No copo da Bimby coloque a borboleta nas lâminas, junte os ovos, o açúcar, a flor de sal e programe 6 Min., Vel. 4, Temp. 37º.C. Depois, programe mais 6 Min., Vel. 4 sem temperatura.

02.- Adicione o óleo de girassol, os iogurtes e programe 20 Seg., Vel. 3. Junte a farinha, o fermento e programe 20 Seg., Vel. 3. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Unte uma forma anti-aderente sem chaminé com margarina, polvilhe com farinha, verta a massa preparada anteriormente e leve ao forno durante cerca de 20~25 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado, verificando a cozedura com um palito. Desenforme e deixe arrefecer.

04.- Para a cobertura: Num tachinho, verta o leite condensado, o chocolate em pó, misture muito bem, leve a lume brando, deixe levantar fervura, mexendo sempre e quando começar a fazer bolhas retire e verta a cobertura por cima do bolo, enfeitando a gosto. E não se esqueça das velas…

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Janeiro 16, 2020

252: Rabanadas 5 (1)

Posted on Dezembro 24, 2019 by apokalypsus

– Desde há uns anos a esta data, precisamente desde que minha esposa adoeceu e depois faleceu que não celebro esta época de festas. Para mim são dias 24, 25, 30 e 31 iguais às iguais em outros tantos meses do ano. Mas não deixo de fazer umas rabanadas assim como as posso fazer em qualquer altura do ano. Não precisa ser agora para que tenha de as fazer forçosamente e por serem tradição. Tradição é quando um homem quer.

– Se existir disposição e paciência, antes do final do ano farei outro tipo de Rabanadas Douradas, uma receita do Chefe Hernâni Ermida.

Ingredientes:

– 1 pão de forma fatia grossa
– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 ½ dl de leite
– açúcar misturado com canela q.b.
– óleo para fritar q.b.

Preparação:

01.- Num recipiente, misture o leite condensado e o leite. Noutro recipiente bata os ovos.

02.- Coloque ao lume uma fritadeira com óleo e deixe aquecer bem. Mergulhe as fatias de pão primeiro no recipiente da mistura do leite condensado e do leite, e depois passe-as, de ambos os lados, pelo ovo.

03.- Leve as fatias a fritar de ambos os lados, retire-as depois para uma travessa com papel absorvente para escorrerem.

04.- Finalmente, passe os dois lados pela mistura de açúcar e canela e delicie-se.

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Dezembro 24, 2019

242: Tarte de Nata e Leite Condensado 5 (1)

Posted on Novembro 30, 2019 by apokalypsus

Ingredientes:

– 1 rolo de massa quebrada/folhada
– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 3 medidas de leite (da lata de leite condensado)
– 2 colheres de sopa de farinha Maizena
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela

Preparação:

01.- Estenda a massa quebrada/folhada e coloque-a numa tarteira com o papel vegetal, aparando os bordos e picando o fundo com um garfo.

02.- No copo , coloque o leite condensado, os ovos, o leite, a farinha e programe 1 Min., Vel.3 ½ . Ligue o forno a 180ºC.

03.- Introduza a borboleta nas lâminas, no copo a casca de limão, o pau de canela e programe 18 Min., Temp.90ºC, Vel.1.

04.- Verta o preparado sobre a massa, coloque a tarte no forno e deixe cozer durante 20 minutos ou até a tarte ficar dourada por cima. Deixe arrefecer , desenforme, emprate e sirva de seguida.

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Novembro 30, 2019

211: Tarte de Leite Condensado e Bolachas Maria 5 (1)

Posted on Setembro 28, 2019 by apokalypsus

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 250 g de bolachas Maria
– 250 g de margarina
– 4 ovos
– sumo de limão q.b.
– coco ralado para polvilhar q.b.

Preparação:

01.- Triture as bolachas e depois amasse-as com a margarina, previamente derretida em banho-maria.

02.- Forre o fundo e as laterais de uma tarteira com esta massa. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Bata o leite condensado com as gemas e o sumo de limão. Junte e misture as claras, previamente batidas em castelo bem firme (utilizei o Speedy Chef da Tupperware), e coloque este creme na tarteira forrada com a massa.

04.- Leve ao forno durante 25 minutos. Após esse tempo, retire, polvilhe com coco ralado, deixe arrefecer e sirva de seguida.

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Setembro 28, 2019

171: Bolo de Leite Condensado sem Farinha 5 (1)

Posted on Julho 12, 2019 by apokalypsus

Ingredientes:

– 300 g de leite condensado
– 300 g de coco ralado
– 3 ovos M
– 1 col. de sopa de fermento em pó
– margarina para untar
– farinha para polvilhar
– coco ralado para polvilhar

Preparação:

01.- Unte uma forma ∅24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.

02.- Numa tigela, bata os ovos com o leite condensado, o coco ralado e o fermento, até obter um preparado homogéneo.

03.- Verta o preparado anterior para forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

04.- Retire, desenforme e sirva polvilhado com coco ralado ou açúcar em pó.

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada na Teleculinária.

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Julho 12, 2019

37: Bolo para Aniversário 5 (1)

Posted on Janeiro 16, 2019 by apokalypsus

Ingredientes:

– 6 Ovos
– 200 g de açúcar
– 1 pitada de flor de sal
– 2 iogurtes naturais
– 120 g de óleo de girassol
– 420 g de farinha de trigo
– 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Para a cobertura:

– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

01.- No copo da Bimby coloque a borboleta nas lâminas, junte os ovos, o açúcar, a flor de sal e programe 6 Min., Vel. 4, Temp. 37º.C. Depois, programe mais 6 Min., Vel. 4 sem temperatura.

02.- Adicione o óleo de girassol, os iogurtes e programe 20 Seg., Vel. 3. Junte a farinha, o fermento e programe 20 Seg., Vel. 3. Ligue o forno a 180ºC.

04.- Para a cobertura: Num tachinho, verta o leite condensado, o chocolate em pó, misture muito bem, leve a lume brando, deixe levantar fervura, mexendo sempre e quando começar a fazer bolhas retire e verta a cobertura por cima do bolo, enfeitando a gosto. Não se esqueça das velas… 😆

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada em várias ideias repescada na Internet.

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Janeiro 16, 2019

Bolo Engorda Mulher… e Marido 5 (1)

Posted on Janeiro 13, 2019 by apokalypsus

Ingredientes:

– 180 g de farinha
– 100 g de açúcar
– 1 lata de leite condensado cozido (pode usar normal)
– 2,5 dl de leite
– 2,5 dl de leite de coco
– 60 g de margarina
– 3 ovos
– margarina para untar
– 6 gotas de aroma de baunilha
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
02.- Deite no copo do liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, a farinha, o aroma de baunilha, ligue e deixe bater muito bem.
03.- Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 30 minutos. Retire, deixe repousar um pouco, desenforme e deixe arrefecer.
04.- Depois sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com açúcar em pó.

– Valor energético por dose: 714 Kcal (info. da revista em ordem à receita original).
– Este bolo fica com uma consistência tipo pudim. Pode também juntar todos os ingredientes e bater durante 10 minutos com uma batedeira, em vez de utilizar o liquidificador. Se for utilizador de um robot TM31, coloque os ingredientes todos no copo, pela ordem indicada em 2., programe 3 Min., Vel. 4 e depois 1 Min., Vel. 5.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita da revista Tele Culinária nº. 1509 de 10.Mar.2008, sob o nome de Bolo Engorda Marido.

Visita:
📧 culinaria@apokalypsus.live

published in: Janeiro 13, 2019