Receita do Dia
Apokalypsus
Ingredientes:
– 500 g de bacalhau desfiado ultra-congelado
– 200 g de batata palha
– 6 ovos
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 col. de sopa de alho picado
– 1 cubo tempero Alho & Salsa
– louro moído q.b.
– azeite extra-virgem q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal marinho e piri-piri q.b.
Preparação:
01.- Leve ao lume uma panela com água, o louro moído e 2 dentes de alho. Assim que começar a ferver, adicione o bacalhau. Quando ferver novamente, desligue o lume e reserve na água da cozedura durante 15 minutos. Retire o bacalhau da água e deixe esfriar. Assim que esfriar, desfie o bacalhau.
02.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, adicione a o cubo tempero, a cebola cortada em gomos, o alho picado e refogue no azeite. Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar durante 5 minutos, mexendo com assiduidade.
03.- Junte ao tacho a batata palha, misture com cuidado. Num recipiente, bata 3 ovos levemente com a ajuda de uma varinha de arames (fouet). Adicione a salsa picada e volte a misturar. Junte os ovos batidos ao refogado do bacalhau, misturando bem. Tempere com sal e piri-piri a gosto e deixe os ovos cozinharem, mexendo sempre a mistura.
04.- Bata os restantes 3 ovos com a varinha de arames, desligue o lume e misture o resto dos ovos no preparado do tacho, envolvendo bem. Tape o tacho e deixe repousar cerca de 5 minutos. Salpique o prato com salsa picada e sirva de seguida.
© 20.Jan.2022
Visita: 
Webdesigner, Computer Networks and Systems,
Programmer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,
Digital Content, Certificate Microsoft Network Server,
Administrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
Musician: Drummer and Vocalist
Portal: https://inforgomes.pt/
published in: Janeiro 20, 2022
20
0
0