Salada Fria de Batata | A Cozinha do Apokalypsus

1 semana ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Salada Fria de Batata 🥔🥕🥚

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 4 batatas médias 🥔
👨🏻‍🍳 1 cenoura grande 🥕❄️
👨🏻‍🍳 2 ovos 🥚❄️
👨🏻‍🍳 100 ml de Cooking Soya 🫙❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de Molho de Vinagrete 🫙
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de mostarda Maille de Dijon 🧴❄️
👨🏻‍🍳 cebolinho q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 3 col. de sopa de Mayo (maionese com cebola caramelizada) 🫙❄️
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b. 🍋
👨🏻‍🍳 condimento de azeite virgem extra com aroma de orégãos q.b. 🌿🫐🍃
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 Flor de Sal q.b. 🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Descasque as batatas, corte-as em cubos pequemos e leve ao lume médio num tacho com água temperada com sal. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
	Descasque a cenoura, ripe-a e reserve. Coza os ovos de modo convencional ou na Airfryer. Depois de cozidos, bata levemente os ovos na bancada apenas para trincar a casca e deixe de molho num recipiente com água gelada.
	Finalmente, descasque os ovos, pique-os em cubos e misture-os com as batatas, a cenoura ripada e o cebolinho picado.
	Num outro recipiente, misture a maionese com um fio de condimento de azeite, a mostarda, as natas, o molho de Vinagrete, um pouco de sumo de limão e as pimentas e especiarias de moinho, ajustando conforme o seu gosto. Misture esse molho na salada e só então acerte o sal se necessário. Leve o preparado ao frigorífico até o momento de servir. Serviu de guarnição a Pastéis de Bacalhau.

Acessos:

30.05.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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