Lombinhos de Frango com Molho de Mostarda na Airfryer

8 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳 A Cozinha do Apokalypsus 🍽️

– Esta receita fazia parte de um último lote a publicar no meu Blogue Apokalypsus Kitchen, que actualmente encontra-se na situação de standby.

Lombinhos de Frango com Molho de Mostarda na Airfryer 🐔♨️

Ingredientes:

🍽️ 520 g de lombinhos de frango 🐔❄️
🍽️ 1 dl de vinho branco 🍷
🍽️ 3 dentes de alho 🧄
🍽️ 2 dl de caldo de galinha 🐔
🍽️ 1 chalota picada 🧅
🍽️ 1 col. de sopa de mostarda com mel Maille de Dijon
🍽️ 1 col. de sopa de farinha Maizena (amido de milho) 🌾
🍽️ orégãos, paprika fumada, alho moído, cominhos q.b. 🍃
🍽️ condimento de azeite virgem extra com aroma de limão q.b. 🌿🍋
🍽️ azeite virgem extra q.b. 🌿
🍽️ pimenta de Cayenne q.b. 🌶️(picante⚠️)
🍽️ sal marinho de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Dê uns golpes em diagonal nos lombinhos e tempere-os com uma mistura de sal, pimenta Cayenne, paprika fumada, alho moído, cominhos, mostarda com mel, orégãos e pulverize com o condimento de azeite virgem extra com aroma de limão.
	Deite numa frigideira o azeite, deixe aquecer e refogue a chalota cortada em rodelas.
	Junte à frigideira o caldo de frango, vinho branco, misture e deixe reduzir. Adicione a farinha Maizena (amido de milho) dissolvida num pouco de água fria para engrossar o molho.
	Pré aqueça a Airfryer. Num tabuleiro de Pyrex, coloque os lombinhos de frango com a marinada, regue com o refogado da chalota e o preparado anterior e programe 180ºC~⏰20 minutos. Sirva de seguida com uma guarnição a gosto e uma salada.