Ingredientes:

– 500 g de carne picada
– queijo em fatias q.b.
– 1 lata pequena de salsichas
– 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
– 2 ovos
– mix de especiarias para carne q.b.
– cominhos q.b.
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 pitada de noz-moscada
– sal e pimenta de misturas q.b.
– papel de alumínio q.b. (não utilizar)
– papel vegetal q.b. (não utilizar)

Preparação:

01.- Deite a carne para uma tigela, tempere com sal, pimenta, cominhos, mix de especiarias, noz-moscada, junte os ovos batidos, a farinha e o vinho do Porto e misture tudo muito bem. Estenda sobre a mesa de cozinha o papel vegetal, coloque a carne em cima, polvilhe com farinha e estenda com o rolo da massa deixando-a ficar quadrada. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Disponha as fatias de queijo, as salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento em cima da carne, enrole com a ajuda do papel vegetal, aperte bem e feche bem as pontas.

03.- Coloque depois o rolo de carne em cima de uma folha de papel de alumínio, cubra com a mistura da cebola, feche o papel e leve ao forno durante cerca de  60 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado.

04.- Retire do forno e sirva em fatias com uma guarnição de batatas fritas ou outra a gosto.

Reportagem foto/vídeo:

© 22.Fev.2019

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published in: Fevereiro 22, 2019