No passado dia 24 de Abril, coloquei aqui uma receita de Creme de Legumes, preparada integralmente no robot TM31 (Bimby). Hoje, preparei o mesmo tipo de receita mas com uma pequena variante nos ingredientes, produzindo igualmente uma excelente e nutritiva sopa cremosa. Quem não tiver o robot, pode fazer no modo convencional e triturar no final com a ajuda da varinha mágica. Fica a sugestão.
Ingredientes:
– 600 g de água
– 3 batatas médias
– 80 g de cebola em cubos
– 100 g de tomate em cubos
– 1 col. de sopa de alho picado
– 300 g de mix de feijão verde e cenoura
– 20 g de azeite
– sal marinho q.b.
Preparação:
01.- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Regularmente, na maioria das receitas, utilizo cebola e tomate congelados em cubos, assim como alho picado.
02.- No copo, deite o azeite, a cebola, o alho e programe 5 Seg./Vel. 5 para picar. Para refogar, programe depois 3 Min./Temp. Varoma/Vel. 1.
03.- Coloque no refogado do copo as batatas, o tomate, os legumes, o sal, a água e programe 25 Min./Temp. 100ºC/Vel. 1.
04.- Finalmente, triture tudo programando 1 Min./Vel. 5~7 aumentando progressivamente a velocidade. Resultado: um creme saudável e delicioso!
© 08.Mai.2021
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published in: Maio 9, 2021
