Ingredientes:
– 2 peitos de frango (760 g)
– 200 g de champignons de Paris
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de margarina
– 4 colheres de sopa de azeite
– 100 g de cebola
– tomilho, alecrim e orégãos q.b.
– 1 cerveja branca
– sumo de limão q.b.
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.
Preparação:
01.- Dê uns golpes em diagonal nos peitos de frango. Tempere-os com sal, pimenta, sumo de limão, as ervas aromáticas, o alho e deixe marinar durante 30 minutos.
02.- Ligue o forno a 180°C. Disponha os peitos de frango num tabuleiro refractário com o sumo da marinada, o azeite, a manteiga em nozes, a cebola, a cerveja e os cogumelos em redor.
03.- Leve ao forno até ficar dourado, regando com o próprio molho regularmente (± 30 minutos, dependendo do tipo de formo).
04.- Retire do forno e sirva com uma guarnição de batatinhas assadas no forno.
– Embora a receita mencione champignons de Paris (cogumelos), na hora, verifiquei que tinha o stock esgotado. Fica para a próxima…
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published in: Junho 29, 2019
