Ingredientes:

– 250 g de Fusilli
– 200 g de champignons de Paris
– 200 g de juliana de legumes
– 2 colheres de sopa de azeite
– 200 ml de natas light
– 50 ml vinho do Porto
– alho moído q.b.
– 1 cubo tempero alho e salsa
– 1 cubo tempero massas
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– tabasco q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Coza a massa em água temperada com uma pitada de sal, um fio de azeite e o cubo tempero massas, pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo alho e salsa, deixe aquecer, adicione os cogumelos, tempere com o alho moído, tabasco e deixe saltear até ficarem macios. Regue os cogumelos com o vinho do Porto, reduza um pouco o lume e deixe cozinhar, durante 3 minutos.

03.- Junte depois a juliana de legumes aos cogumelos e deixe saltear mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.

04.- Adicione a massa ao tacho, junte as natas, envolva suavemente, tape o tacho e deixe suar durante 5 minutos em lume brando. Sirva de seguida polvilhando com salsa fresca picada.

Reportagem foto/vídeo:

© 23.Fev.2019

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published in: Fevereiro 23, 2019