Ingredientes:

– 125 g de Bifes de proteína de soja texturizada
– 200 g de champignons de Paris
– 200 g de cebola em rodelas
– 2 col. de sopa de massa de pimentão
– 1 col. de sopa de massa de alho
– azeite q.b.
– cominhos, paprika e alecrim q.b.
– louro moído q.b.
– 2 col. de sopa de molho de soja
– 1 dl de vinho branco
– sal marinho e tabasco q.b.

Preparação:

01.- Demolhe em água, durante duas horas, os bifes de soja. Escorra e esprema depois ligeiramente.

02.- Num tacho ao lume, aqueça o azeite e adicione a cebola e deixe amaciar. Junte depois a massa de pimentão, a massa de alho, o louro,  os cominhos, alecrim e paprika e deixe cozinhar durante 3 minutos. Junte ao tacho os cogumelos, tempere com o molho de soja, o tabasco e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios.

03.- Coloque os bifes de soja no tacho, cobrindo-os com a cebola. Regue com o vinho e tempere com o sal.

04.- Vire os bifes de soja, tape o tacho, deixando cozinhar durante cerca de 20 minutos. Sirva de seguida com uma guarnição de puré de grão.

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published in: Abril 19, 2020