Ingredientes:
– 1 base de massa folhada
– 250g de açúcar
– 25g de farinha de trigo
– 125g de grão-de-bico cozido
– 20g de margarina derretida e arrefecida
– 2 ovos + 2 gemas
– raspa de limão q.b.
– canela em pó q.b.
– açúcar em pó para polvilhar q.b.
Preparação:
01.- Deite o grão-de-bico num copo e triture-o com a varinha mágica, de forma a obter um puré.
02.- Numa tigela, misture o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão, a canela a gosto, mexendo bem até obter uma massa homogénea. Ligue o forno a 180ºC.
03.- Coloque a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel vegetal para não ter que untar) e pique o fundo da massa com um garfo.
04.- Deite o recheio por cima da massa, polvilhe com bastante açúcar em pó (é o que cria a superfície estaladiça) e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e sirva de seguida.
Reportagem foto/slideshow/vídeo:
Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada no Blogue Alquimia dos Tachos.
© 16.Nov.2019
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published in: Novembro 16, 2019
