Ingredientes:

– 125 g de Bifes de proteína de soja texturizada
– 200 g de champignons de Paris
– 200 g de juliana de legumes
– 200 g de cebola em rodelas
– 2 col. de sopa de massa de pimentão
– azeite q.b.
– orégãos q.b.
– louro moído q.b.
– 2 col. de sopa de molho de soja
– 1 dl de vinho branco
– sal marinho e tabasco q.b.

Preparação:

01.- Demolhe em água, durante duas horas, os bifes de soja. Escorra e esprema depois ligeiramente.

02.- Num tacho ao lume, aqueça o azeite e adicione a massa de pimentão, o louro, a juliana de legumes, os cogumelos, tempere com o molho de soja, o tabasco e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios.

03.- Junte a cebola, deixar saltear ligeiramente até amolecer, adicione os bifes de soja, cobrindo-os com a cebola. Regue com o vinho e tempere com o sal.

04.- Vire os bifes de soja, tape o tacho, deixando cozinhar durante cerca de 20 minutos. Sirva de seguida.

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published in: Março 22, 2020

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