Ingredientes:

– 250 g de noodles
– 250 g de miolo de camarão 80/100
– 400 g de mistura chinesa de vegetais
– 80 g de margarina
– 6 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de molho de ostras
– 2 ovos
– flor de sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Leve uma panela ao lume com água temperada com sal e um fio de azeite, deixe levantar fervura, introduza os noodles e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem (varia de marca para marca mas geralmente é de 2 a 3 minutos).

02.- Num wok ao lume, deite a margarina, junte os dentes de alho esmagados, o miolo de camarão e deixe saltear sobre lume forte durante 3 minutos. Adicione a mistura chinesa de vegetais e salteie mexendo, durante 6 minutos.

03.- Tempere com o molho de soja, o molho de ostras e deixe saltear mais 2 minutos, envolvendo bem. Deite os ovos para um recipiente, bata-os com a varinha de arames, separe o conteúdo do wok para um dos lados e verta os ovos no lado oposto, mexendo rapidamente para envolver com os restantes ingredientes.

04.- Adicione os noodles bem escorridos e misture tudo muito bem. Sirva de seguida.

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published in: Julho 22, 2019

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