Ingredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado demolhado
– 700 g de batatas
– 100 g de cebola em cubos
– 4 dentes de alho
– 2 pacotes de natas
– azeite q.b.
– 1 cubo alho, louro & pimentão
– salsa fresca picada q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Corte as batatas em cubos pequenos e leve-as a assar (corar) até estarem prontas. Reserve. Ligue o forno a 180ªC.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os dentes de alho esmagados e deixe refogar até a cebola ficar macia. Tempere com pimenta, adicione o cubo tempero, o bacalhau e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Adicione ao tacho as batatas previamente assadas (coradas), as natas e a salsa. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Verifique os temperos.

04.- Deite o preparado do tacho num tabuleiro refractário, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até dourar (+/- 30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado). No final do tempo, retire a travessa do forno, deixe repousar um pouco e sirva de seguida com uma salada de alface.

© 24.Jan.2021

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published in: Janeiro 24, 2021

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