Por motivos de saúde, vou deixar de actualizar este Blogue por tempo indeterminado. Eventualmente, poderei publicar uma ou outra receita, caso exista alguma estabilidade.
Ingredientes:
– 400 g de filetes de pescada
– 200 g de juliana de legumes
– 200 g de tomate em cubos
– 6 unid. de gambão argentino
– 2 colheres de polpa de tomate com cebola e alho
– 1 cubo tempero alho e salsa
– 1 colher de sopa de alho picado
– azeite q.b.
– 2 dl de vinho branco
– salsa fresca picada
– sal marinho e pimenta preta
Preparação:
01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo tempero, a cebola, o alho e deixe refogar. Adicione depois os cubos e a polpa de tomate, envolva e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
02.- Junte ao tacho os filetes de pescada, deixe-os ganhar cor, virando-os para cozinhar de ambos os lados.
03.- Adicione o vinho, tempere com sal, pimenta e deixe acabar de cozinhar os filetes.
04.- Junte o camarão ao tacho, previamente cozido, para tomar sabor e sirva de seguida polvilhado com salsa e uma guarnição de legumes.
© 08.Ago.2019
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published in: Agosto 8, 2019
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