🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Maionese de Mostarda

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 ovo🥚❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de vinagre (utilizei o de Modena)
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de mostarda de Dijon❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:

	No copo do mix de cozinha, coloque o ovo e o vinagre. Junte a mostarda e o sal.
	Com ajuda de um garfo, misture bem até formar uma massa homogénea.
	Deixe descansar por alguns segundos. Dizem que a mostarda "cozinha" o ovo.
	Bata com o mix de cozinha e vá acrescentando o azeite em fio até obter a consistência da maionese desejada.

20.05.2025

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published in: 11 meses ago

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