• Cereais refinados: em situações normais, é melhor optar por grãos integrais, mas quando estamos com dor de estômago, é preferível escolher cereais refinados. Arroz branco, massas e outros cereais refinados são melhores opções do que suas versões integrais, pois contêm menos fibras, o que facilita a digestão.
• Frutas: É aconselhável evitar frutas cruas e optar por aquelas com baixo teor de fibras. Maçãs assadas ou cozidas, sem casca, são uma excelente opção, pois fornecem pectina, uma fibra solúvel que promove a saúde digestiva sem causar desconforto.
• Vegetais: assim como no caso das frutas, é melhor evitar vegetais crus. Cozinhá-los no vapor ou na fervura facilita a digestão e fornece vitaminas e minerais sem irritar o revestimento do estômago. Cenouras, curgetes (abobrinhas) e abóboras cozidas são excelentes opções. Em geral, é aconselhável evitar vegetais crucíferos (como brócolos, rúcula e couve-flor), pois eles podem produzir gases.
• Lacticínios: os lacticínios podem ser consumidos, mas de preferência com baixo teor de gordura e sem açúcar. Queijo fresco e iogurte natural são óptimas opções, pois são macios e fáceis de digerir.
• Proteínas leves: recomenda-se o consumo de carnes magras e sem pele, como frango ou peru, e peixes brancos, que têm pouca gordura. Opte por carnes cozidas no vapor, fervidas, assadas ou grelhadas, evitando frituras e temperos fortes. Um ovo cozido ou mole também é uma excelente opção para obter as proteínas necessárias para uma recuperação adequada.
• Líquidos, geleias sem açúcar e chás de ervas: manter-se hidratado é essencial, especialmente se você tiver tido vómitos ou diarreia. As geleias sem açúcar e os chás de camomila ou anis ajudam a acalmar o estômago e a repor os líquidos perdidos.

Alguns alimentos, devido às suas características ou aos métodos de cozimento utilizados, podem dificultar a digestão ou aumentar a acidez estomacal. Por esse motivo, é melhor evitá-los enquanto estivermos com mal-estar estomacal. Esses são os alimentos que devem ser temporariamente excluídos de nossa dieta:

• Alimentos ácidos, como frutas cítricas (laranja, limão), podem irritar a mucosa gástrica e aumentar a acidez.
• Alimentos picantes e condimentos fortes, como pimenta ou alho, tendem a agravar problemas como refluxo e azia.
• Produtos integrais e alimentos com fibras insolúveis, como pão integral ou leguminosas, que podem ser difíceis de digerir.
• Leite integral e produtos lácteos gordurosos, que tendem a causar sensação de peso e desconforto, especialmente em pessoas com sensibilidade à lactose.
• Bebidas energéticas, bebidas carbonatadas e cafeína, que podem irritar o estômago e causar gases.
• Carne vermelha e alimentos gordurosos ou fritos, que exigem um processo digestivo prolongado e podem causar desconforto.
• Alimentos ultra-processados, pois geralmente contêm aditivos e altos níveis de gordura ou açúcares, o que é contraproducente para um estômago sensível.

10.08.2025
Fonte: PetitChef