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Peitos de Frango com Molho Dijon 🐔🫙

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 peitos de frango 🐔❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de massa de alho 🧄
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de massa de pimentão 🫑
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b. 🍋
👨🏻‍🍳 ervas de Provence q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 cominhos q.b.
👨🏻‍🍳 4 col. de sopa de mostarda de Dijon ❄️🫙
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de mostarda Savora ❄️🫙
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de mel 🍯
👨🏻‍🍳 1 dente de alho picado 🧄
👨🏻‍🍳 200 ml de natas culinária ❄️🍶
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de condimento de azeite virgem extra com aroma de alecrim 🌿
👨🏻‍🍳 pimenta rosa de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:

	Faça uns cortes na diagonal nos peitos de frango. Numa tigela, misture muito bem o azeite com a massa de alho, a massa de pimentão, sumo de limão, ervas de Provence, cominhos, sal e pimenta. Pincele os peitos de frango com esta mistura e leve ao frio até à hora da preparação. Na hora, adicione ao tacho um fio de azeite, deixe aquecer, junte a carne com a marinada e deixe fritar de ambos os lados. Retire e reserve.
	Preparando o Molho Dijon: Numa frigideira ao lume, aqueça o azeite e refogue o alho picado até ficar dourado. Adicione as mostardas Dijon e Savora à frigideira e misture bem. Adicione o mel e continue a misturar. Reduza o lume e adicione as natas, misturando até obter um molho homogéneo. Adicione o mix de limão e tomilho seco para um sabor extra. Tempere com sal e pimenta a gosto.
	Deixe o molho cozinhar em lume brando durante ⏰3 minutos para que os sabores se misturem bem.
	Adicione ao tacho os peitos de frango e deixe-os absorver os sabores do Molho Dijon, virando-os durante ⏰5 minutos. Sirva de seguida com uma guarnição de puré de batata.

04.08.2025

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published in: 10 meses ago

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