🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Molho Rosé

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1½ chávena de chá de maionese
👨🏻‍🍳 ½ chávena de chá de ketchup
👨🏻‍🍳 1 pitada de sal

Preparação:

Num recipiente, misture os ingredientes. Coloque o molho numa molheira. Sirva imediatamente ou guarde no frigorífico até 3 dias.

Molho Tártaro com Alcaparras

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 ½ chávena chá de maionese
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de pickles picados
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de salsa picada
👨🏻‍🍳 2 col. de chá de alcaparras picadas
👨🏻‍🍳 2 col. de chá de cebolinho picado
👨🏻‍🍳 ½ col. de sopa de sumo de limão
👨🏻‍🍳 1 col. de chá do líquido da conserva dos pickles

Preparação:

Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem com ajuda de uma espátula. Deixe descansar durante 30 minutos no frigorífico para que os sabores se harmonizem e fiquem bem frescos.

Molho de Alho e Salsa

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 3 col. de sopa de maionese
👨🏻‍🍳 sumo de meio limão
👨🏻‍🍳 2 dentes de alho
👨🏻‍🍳 salsa q.b.
👨🏻‍🍳 pimenta branca q.b.
👨🏻‍🍳 noz-moscada q.b.
👨🏻‍🍳 sal fino q.b.

Preparação:

Coloque a maionese num recipiente e junte os alhos bem picados. Mexa energicamente até ficar tudo bem envolvido. Tempere com o sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de limão. Envolva tudo e polvilhe com a salsa picada.

Molho de Alho Light

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 200 ml de natas de soja
👨🏻‍🍳 2 dentes de alho
👨🏻‍🍳 sumo de ½ limão
👨🏻‍🍳 120 ml de azeite virgem extra
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.
👨🏻‍🍳 cebolinho q.b.

Preparação:

Pique bem o alho e o cebolinho. Coloque num liquidificador as natas, o alho e o sumo de limão. Ligue o liquidificador a velocidade baixa, e com ele ligado, vá adicionando o azeite em fio até que o molho engrosse. Rectifique os temperos e sirva.

Créditos: Receiteria

02.06.2025

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published in: 11 meses ago

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