Arroz de Cenoura | A Cozinha do Apokalypsus

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🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Arroz de Cenoura 🍚🥕

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 chávena de arroz agulha🍚
👨🏻‍🍳 200 g de cenoura baby🥕❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 chávenas de água quente💧
👨🏻‍🍳 100 g de cebola em cubos🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 4 dentes de alho🧄
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 1 cubo tempero para arroz

❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descongele, coza as cenouras e corte-as em metades. Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Assim que o azeite estiver quente, adicione a cebola e o alho. Refogue-os até que fiquem levemente dourados, o que leva cerca de ⏰3 minutos. Reduza o lume e adicione o arroz lavado e escorrido ao tacho e as cenouras baby. Refogue-os durante ⏰2 minutos, mexendo continuamente para envolver os grãos e as cenouras com o azeite e o tempero.
	Tempere o arroz com o cubo para Arroz, misturando bem para distribuir o tempero de forma uniforme. Verta a água fervente sobre o arroz e as cenouras e mexa para envolver os ingredientes. Coloque a tampa de forma que cubra apenas metade do tacho, permitindo que o vapor escape parcialmente.
	Cozinhe o arroz em lume baixo até que a maior parte da água tenha evaporado e a superfície do arroz esteja visível. Nesse momento, tampe completamente o tacho e continue cozinhando em lume baixo até que o arroz esteja completamente seco, o que leva cerca de ⏰10 minutos. Assim que a água secar, desligue o lume e mantenha o tacho tapado por mais ⏰5 minutos. Esse descanso permite que o arroz finalize o cozimento no vapor, garantindo uma textura perfeita e solta.
	Após o descanso, utilize um garfo para soltar delicadamente os grãos do arroz, evitando que fiquem grudados. Se desejar, transfira o arroz para um recipiente de servir e leve à mesa ainda quente.

– Este Arroz de Cenoura acompanhou Cordon Bleu preparado na Airfryer.

31.05.2025

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