🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Rabanadas na Air Fryer

De acordo com o enunciado da receita original, a coisa não resultou muito bem. Embora a cesta da Air Fryer seja anti-aderente, as rabanadas pegaram ao fundo pelo que da próxima vez terei de modificar o processo ou pincelando o fundo com óleo de girassol ou colocando papel vegetal ou de alumínio.

Contudo, ficaram saborosas embora a côdea tenha ficado rija demais. Dos 200ºC de temperatura sugeridos, baixei para os 180ºC, com 7 minutos de cada lado das fatias de pão. Vantagem: não ficam ensopadas de óleo.

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Ingredientes:

– 1 cacete francês do dia anterior
– 1 chávena de leite meio gordo
– 1/2 lata de leite condensado ou 3 col. de sopa de açúcar (¹)
– 2 ovos
– açúcar e canela para decorar

(¹) – preferi o açúcar

Preparação:

01.- Corte o pão em fatias grossas com cerca de 2cm.

02.- Num recipiente, bata bem os ovos, misture o leite, leite condensado ou açúcar e misture bem.

03.- Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, dos dois lados, escorra o excesso e coloque na cesta da Air Fryer. Ligue a Air Fryer a ≥180ºC e programe 7 minutos. Findo este tempo, vire as rabanadas e programe mais 7 minutos. Num recipiente misture o açúcar com a canela em pó.

04.- Retire as rabanadas da cesta, passe-as pela mistura de açúcar e canela e estão prontas a servir.

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08.12.2023

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published in: 08/12/2023