Receita do Dia
Apokalypsus

Ingredientes:

– 430 g de peitos ou bifes de frango
– 1 chouriço de carne pequeno
– 1 farinheira
– 100 g de cebola em cubos
– 1 col. de sopa de alho picado
– 2 dentes de alho
– 200 ml de natas light
– salsa fresca picada q.b.
– pão ralado aromatizado (a olho) (¹)
– sal marinho e pimenta 5 bagas q.b.

Preparação:

01.- Corte o frango em cubos e coloque-os no congelador durante meia hora. Depois, coloque no copo a cebola, o alho, o chouriço sem pele cortado em pedaços, a salsa e programe 15 Seg./Vel. 5.

02.- Adicione a farinheira sem pele, cortada em pedaços, tempere com sal, pimenta, adicione o pão ralado e programe 30 Seg./Vel. 7. Retire o preparado com a ajuda da espátula.

03.- Forme bolas e molde os hambúrgueres. Quem tiver, pode usar um molde para formar os hambúrgueres. Leve ao congelador durante 1 hora. Na hora e numa frigideira anti-aderente, frite os hambúrgueres dos dois lados, num fio de azeite. Para experiência, fritei um hambúrguer num fio de azeite e outro foi ao mini-forno eléctrico a 250ºC~20 minutos~calor de cima e baixo. Apreciei mais a que foi feita no forno.

04.- No final e para quem fizer na frigideira, retire os hambúrgueres e sem lavar a frigideira, junte 1 pacote de natas, 2 dentes de alho esmagados, especiarias a gosto e deixe engrossar para fazer o molho com os sucos da carne. Acompanhe com uma guarnição de batatas fritas, ovo estrelado, queijo flamengo fatiado e uma salada.

Reportagem vídeo:

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published in: Maio 15, 2021

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