Em 13.Out.2016, preparei esta receita, quase do mesmo modo e até aproveitei o vídeo que na altura produzi. Uma refeição simples de preparar, muito saborosa e bastante nutritiva.
Receita do Dia
Apokalypsus
Ingredientes:
– 6 Redondos de Pescada do Cabo (400 g)
– 50 g de queijo Mozzarella ralado
– 200 g de tomate em cubos congelado
– manjericão q.b. (facultativo)
– azeite q.b.
– sementes de sésamo q.b.
– sal marinho e pimenta 5 bagas q.b.
Preparação:
01.- Descongele os Redondos de Pescada, escorra e tempere com sal e pimenta moída na altura. Ligue o forno a 200ºC.
02.- Unte com azeite um tabuleiro refractário, disponha os Redondos de Pescada por cima e deite um fio de azeite fino em cima de cada um.
03.- Disponha os cubos de tomate, o manjericão e o queijo Mozzarella ralado por cima dos Redondos de Pescada.
04.- Leve os Redondos de Pescada ao forno por 12 minutos. Sirva decorado com manjericão e acompanhado com vegetais a gosto (utilizei Mix Mediterrâneo cozido). Opcionalmente poderá polvilhar com sementes de sésamo.
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published in: Maio 16, 2021
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