Ingredientes:

– 2 pães para hambúrguer
– 1 col. de sopa de azeite
– 80 g de cebola em cubos
– 1 dente de alho
– 200 g de juliana de legumes
– 1 alheira
– molho de soja q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– pimenta de mistura q.b.
– salsa fresca picada q.b.

Preparação:

01.- Abra os pães ao meio (já se encontram cortados, basta separar as duas metades), e leve à torradeira ou a um mini-forno eléctrico para tostar durante cerca de 5 minutos a 150ºC.

02.- Entretanto, leve ao lume uma frigideira anti-aderente larga com o azeite, junte a cebola, o dente de alho esmagado e quando começarem a alourar, adicione a juliana de legumes e salteie durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Junte aos legumes a alheira, sem pele e desfeita em pedaços, misture bem e cozinhe durante mais 5 minutos, mexendo frequentemente. Tempere com o molho de soja e com um pouco de pimenta de misturas moída na altura.

04.- Retire o pão da torradeira ou do forno e reserve as metades. Polvilhe sobre a mistura de alheira e legumes a Mozzarella ralada, a salsa fresca picada, misture bem e distribua este preparado pelas metades de pão tostado. Sirva de seguida.

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© 07.Set.2020

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published in: Setembro 7, 2020

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