Ingredientes:

– 150 g de Aletria
– 5 dl de leite meio gordo
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 col. de sopa de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– canela em pó q.b.
– sal q.b.

Preparação:

01.- Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal, durante 5 minutos, escorra a água e volte a coloca-la na panela. Entretanto, aqueça o leite com uma casca de limão e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.

02.- Adicione à aletria no tacho o pau de canela, a manteiga, mexa até esta ficar derretida e depois junte o açúcar aos poucos, mexendo sempre até envolver por completo. Num copo, misture um pouco de leite frio com a farinha Custard, até esta ficar totalmente dissolvida. Retire a Aletria do lume, junte-lhe a farinha Custard em fio, mexendo sempre.

03.- Leve de novo a aletria ao lume brando, por 2 minutos, sem deixar ferver. Retire do lume e deite a Aletria ainda quente numa travessa.

04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela em pó a gosto.

© 22.Ago.2020

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