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Strogonoff Leve de Camarão à Salsa 🦐🍃(com vídeo)

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 200g de Miolo de Camarão Cozido 60/80 🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 3 camarões selvagens gigantes 10 🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 iogurtes gregos 🫙❄️
👨🏻‍🍳 4 col. de sopa de óleo de coco 🧆❄️
👨🏻‍🍳 100g de cubos de tomate 🍅❄️❄️
👨🏻‍🍳 100g de cogumelos laminados 🍄❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 dente de alho 🧄
👨🏻‍🍳 1 cebola 🧅

Temperos:

👨🏻‍🍳 mostarda Maille de Dijon q.b. 🧴❄️
👨🏻‍🍳 pimenta preta de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Descongele o miolo de camarão e os camarões selvagens gigantes, passe-os por água fria corrente e escorra-os bem. Reserve.
	Numa taça, misture os iogurtes gregos com 1 col. de sopa de mostarda e os cubos de tomate. Reserve. Numa frigideira ao lume com o óleo de coco, deixe aquecer, junte o alho e a cebola picados, o Miolo de Camarão e os Camarões Gigantes, tempere com sal e pimenta preta de moinho e salteie por alguns minutos. Retire os camarões e mantenha-os quentes.
	Na mesma frigideira, adicione os cogumelos laminados e salteie. Junte o molho de iogurte, tempere com sal e pimenta, cozinhe durante ⏰5 minutos após levantar fervura, mexendo sempre. Adicione os camarões e cozinhe-os por mais ⏰2 minutos para envolver os sabores.
	Finalize com salsa picada e sirva com arroz Basmati e uma salada fresca.

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published in: 9 meses ago

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