Lombos de Pescada com Molho Cremoso e Batatinhas

3 semanas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Lombos de Pescada com Molho Cremoso e Batatinhas 🐟🥔

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 400 g (4 unid.) de Lombos de Pescada 🐟❄️❄️
👨🏻‍🍳 300 g de batatinhas cortadas ao meio 🥔❄️
👨🏻‍🍳 3 dentes de alho picados 🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 orégãos q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 alecrim q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 Flor de Sal q.b. 🧂

Ingredientes para o Molho:

👨🏻‍🍳 400 ml de Cooking Soya 🫙❄️
👨🏻‍🍳 1 cebola pequena picada 🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de manteiga com salsa e alho 🧈❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de azeite virgem extra 🌿🫐
👨🏻‍🍳 alecrim ou salsa fresca 🍃
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 Flor de Sal q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Tempere o peixe com sal, pimenta, alho, orégãos e reserve. Tempere as batatinhas com azeite, alho, alecrim, sal e pimenta. Leve à Airfryer pré aquecida, programando 🌡️200°C~⏰30 minutos até dourarem e ficarem crocantes.
	Numa frigideira grande ao lume, derreta a manteiga e doure o peixe levemente dos dois lados. Reserve.
	Na mesma frigideira, refogue a cebola e o restante do alho. Adicione as natas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe durante ⏰5 minutos até o molho engrossar levemente.
	Devolva o peixe à frigideira e regue bem com o molho cremoso. Deixe aquecer por mais ⏰2 minutos. Sirva com as batatinhas assadas e finalize com alecrim ou salsa fresca.

17.05.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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