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Cozer camarão congelado 🦐
Cozer camarão congelado exige mais atenção do que parece: da forma como é descongelado ao tempo exacto de cozedura, há pequenos truques que fazem toda a diferença no resultado final.
Guia prático para cozer camarão congelado: truques que transformam esta iguaria em estrela na sua cozinha
© Getty Images
Prático, acessível e sempre à mão no congelador, o camarão é um ingrediente versátil que se adapta a inúmeras receitas. No entanto, para garantir sabor e boa textura, é essencial saber como o cozinhar correctamente.
A importância de descongelar correctamente
O primeiro passo é a descongelação. O ideal é retirar o camarão do congelador e deixá-lo a descongelar lentamente no frigorífico. Se tiver pouco tempo, pode colocá-lo, ainda embalado, em água fria, trocando a água algumas vezes. Deve evitar-se a descongelação à temperatura ambiente.
Secar faz a diferença
Depois de descongelado, é importante secar bem o camarão com papel absorvente. Este passo simples ajuda a eliminar o excesso de água e contribui para uma textura mais firme e suculenta.
O truque na hora de cozer
Coloque o camarão num tacho com água fria e uma pitada de sal. Leve ao lume e, assim que a água começar a ferver, desligue de imediato. Deixe repousar por alguns instantes e passe depois por água fria ou gelo para interromper a cozedura e evitar que fique rijo.
Como dar mais sabor
Pode acrescentar à água de cozedura ingredientes simples como uma folha de louro, alho ou limão. O camarão cozido desta forma pode ser servido simples ou integrado em saladas, massas e pratos de arroz.
Simples e eficaz
Com atenção ao tempo e à técnica, o camarão congelado pode ser tão saboroso quanto o fresco, ideal para refeições rápidas sem abdicar da qualidade.
SIC Mulher
14.04.2026
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published in: 2 semanas ago
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