🇵🇹👨🍳🍽️ Cooking Recipes 
Peru, Cogumelos e Espinafres à la Crème Fraîche 🦃🥬🍶
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Ingredientes:
👨🏻🍳 450 g de Strogonoff de peru 🦃❄️
👨🏻🍳 100 g de espinafres frescos 🥬❄️
👨🏻🍳 250 g de cogumelos marron laminados 🍄❄️
👨🏻🍳 200 g de Crème Fraîche 🍶❄️
👨🏻🍳 1 cebola picada 🧅❄️❄️
👨🏻🍳 2 dentes de alho picados 🧄❄️❄️
👨🏻🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻🍳 1 col. de sopa de Planteiga 🧈❄️
👨🏻🍳 1 col. de sopa de mostarda Maille l’Ancienne de Dijon 🧴❄️
👨🏻🍳 200 ml de passata de tomate com alho e cebola 🍅🧄🧅❄️
👨🏻🍳 sumo de limão BIO q.b. 🍋
👨🏻🍳 250 g de massa Penne Rigate BIO q.b. 🍜
👨🏻🍳 queijo Parmigiano Reggiano Ralado Parmareggio q.b. 🧀❄️
👨🏻🍳 1 col. de chá de Salt, Pepper, Garlic & Lemon 🧂🌶️🧄🍋
❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado
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Preparação:
 | Lave bem os espinafres e escorra. Corte o peito de peru em tiras finas e pique a cebola e os dentes de alho. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a Planteiga em lume médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida (cerca de ⏰3-4 minutos). Junte o alho picado e cozinhe por mais ⏰1 minuto. |
 | Adicione as tiras de peru à frigideira e deixe cozinhar até ficarem no ponto (cerca de ⏰5-7 minutos). Tempere com Salt, Pepper, Garlic & Lemon a gosto. Aproveite para colocar a massa a cozer de acordo com as instruções da embalagem (≥13 minutos). |
 | Adicione os espinafres frescos e os cogumelos laminados à frigideira e cozinhe até os espinafres murcharem (cerca de ⏰2-3 minutos). Reduza o lume para baixo e adicione o crème fraîche, a mostarda de Dijon, umas gotas de limão, a polpa de tomate e mexa bem para incorporar. Deixe cozinhar por mais ⏰3 minutos, até o molho aquecer completamente. |
 | Adicione a massa cozida à frigideira e misture bem para que fique coberta com o molho de Crème Fraîche e espinafres. Sirva de seguida, polvilhando com o queijo parmesão ralado. |
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10.03.2026
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published in: 3 meses ago
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