🇵🇹👨🍳🍽️ Cooking Recipes 
Bacalhau à Brás 🍽️🐟🥚🍟
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Ingredientes:
👨🏻🍳 500 g de bacalhau demolhado desfiado cozido 🐟❄️❄️
👨🏻🍳 250 g de batata palha 🍟
👨🏻🍳 5 ovos batidos 🥚❄️
👨🏻🍳 1 cebola cortada em rodelas finas 🧅
👨🏻🍳 4 alhos laminados 🧄
👨🏻🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻🍳 louro moído q.b. 🍃
👨🏻🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻🍳 aneto (endro) q.b. 🍃
👨🏻🍳 azeitonas pretas q.b. 🫒❄️
👨🏻🍳 pimenta preta de moinho q.b. 🌶️
❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado
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Preparação:
 |  | Descongele o bacalhau e depois desfie-o. Num tacho ao lume, coloque um fio de azeite, junte o louro e deixe aquecer. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. |
 |  | Junte o bacalhau cozido e desfiado e metade da batata palha ao tacho, deixando cozinhar durante ⏰3 minutos, mexendo continuamente. Reduza o lume para o mínimo, junte os ovos batidos temperados com uma pitada de sal, aneto e salsa picada e envolva delicadamente. |
 |  | Adicione a restante batata palha e volte a envolver suavemente. Mexa até que o bacalhau fique cremoso e desligue o lume de seguida. |
 |  | Polvilhe o preparado com a salsa picada e tempere com a pimenta preta. Sirva de seguida com azeitonas pretas e mais salsa picada por cima. |
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04.03.2026
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published in: 3 meses ago
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