Lombinhos de Frango de Cebolada com Cogumelos na Frigideira

4 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Lombinhos de Frango de Cebolada com Cogumelos na Frigideira 🍽️🐔🍄🍳

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 500 g de lombinhos de frango 🐔❄️
👨🏻‍🍳 125 g de cogumelos marron laminados 🍄❄️
👨🏻‍🍳 1 cebola 🧅
👨🏻‍🍳 condimento de azeite virgem extra com aroma de alho & pimenta q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 1+1 col. de sopa de molho de soja (shoyu) 🫛
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de espuma de alho negro 🧄❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de mostarda Maille l’Ancienne de Dijon 🧴❄️
👨🏻‍🍳 200 ml de leite de coco 🥥
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de açafrão das índias (curcuma) 🏉
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de farinha Maizena (amido de milho) 🌾
👨🏻‍🍳 1 col. café de aneto (endro)
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b. 🍋
👨🏻‍🍳 Salt, Pepper, Garlic & Lemon q.b. 🧂🌶️🧄🍋

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Tempere os lombinhos de frango com sumo de limão, Salt, Pepper, Garlic & Lemon e molho de soja e deixe marinar durante ⏰60 minutos.
	Numa frigideira ao lume, deite o condimento de azeite, deixe aquecer, adicione os cogumelos, tempere-os com o molho de soja e deixe saltear até ficarem macios. Retire para um recipiente e reserve.
	Adicione à frigideira os lombinhos e salteie até ficarem no ponto. Junte a cebola cortada em meias luas e deixe apurar. Depois, adicione o leite de coco, a espuma de alho negro, a mostarda, a curcuma, o aneto e a farinha Maizena diluída num pouco de água fria para o molho ganhar consistência. Envolva tudo e deixe apurar.
	Retorne os cogumelos à frigideira, envolva e sirva de seguida com batatas Duchesse fritas na Airfryer♨️.

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20.02.2026

🇵🇹 Aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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