Eggs Mushrum Gorgonzola | A Cozinha do Apokalypsus

4 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen
Eggs Mushrum Gorgonzola 🍽️🥚🍄🧀

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 250g de cogumelos marron laminados 🍄❄️
👨🏻‍🍳 70g de queijo Gorgonzola 🧀❄️
👨🏻‍🍳 150g de espinafres frescos 🥬❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 ovos grandes 🥚❄️
👨🏻‍🍳 50ml de Crème Fraîche (1 col. de sopa) 🍚❄️
👨🏻‍🍳 15g (1 col. de sopa) de manteiga com alho e salsa 🧈🧄🍃❄️
👨🏻‍🍳 30 ml (2 col. de sopa) de azeite virgem extra 🌿🫐
👨🏻‍🍳 1 dente de alho picado 🧄
👨🏻‍🍳 mix de limão & tomilho q.b. 🍋🍃
👨🏻‍🍳 paprika fumada q.b. 🍅
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de Salt, Pepper, Garlic & Lemon 🧂🌶️🧄🍋

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Pique o alho e esfarele o queijo Gorgonzola. Se estiver usando espinafre regular, pique-o grosseiramente. Numa frigideira, derreta a manteiga em lume médio, depois adicione o azeite. Espere até que a manteiga esteja totalmente derretida e ligeiramente borbulhando.
	Adicione os cogumelos laminados e cozinhe durante ⏰7 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o alho picado e o mix de Limão e Tomilho e deixe cozinhar durante ⏰30 segundos até ficar perfumado. Adicione os espinafres e cozinhe, mexendo, durante 1 minuto ou até murchar. Junte o Crème Fraîche, adicione metade do queijo Gorgonzola (35g), e tempere com Salt, Pepper, Garlic & Lemon a gosto. Mexa até que o molho esteja suave e cremoso.
	Se a sua frigideira não é segura para Airfryer♨️, transfira a mistura para uma travessa em Pyrex®. Alise a superfície uniformemente. Verta 2 ovos sobre a mistura, espaçando-os uniformemente. Tempere os ovos levemente com Salt, Pepper, Garlic & Lemon. Polvilhe a superfície com o queijo Gorgonzola restante (35 g).
	Pré-aqueça a Airfryer♨️ a 🌡️180°C~⏰3 minutos. Leve o tabuleiro à Airfryer♨️ durante ⏰10~12 minutos ou até que as claras de ovo estejam definidas, mas as gemas permanecem ligeiramente escorrendo (ou cozinhe por mais tempo para gemas mais firmes). Sirva de seguida com croutons de alho e salsa ou uma salada para uma deliciosa experiência de brunch.

27.01.2026

🇵🇹 Aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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