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Batatas Douradas ao Alho 🥔🧄

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 500g de batatas pequenas 🥔❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿
👨🏻‍🍳 4 dentes de alho picados 🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de paprika fumada 🍃
👨🏻‍🍳 50ml de água 💧
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Lave as batatas e corte-as ao meio. Num tacho ao lume, coza as batatas em água temperada com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
	Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira, em lume médio, adicione as batatas e mexa para envolver todas no azeite. Disponha as batatas com a parte da casca virada para cima (a base em contacto com a frigideira).
	Deixe dourar em lume médio-baixo durante cerca de ⏰10 minutos, sem mexer. Durante esse tempo, pulverize as batatas com azeite. Adicione o alho picado, a paprika fumada e a água.
	Mexa e deixe ferver em lume brando até a água evaporar e o alho largar todo o seu aroma. Finalize polvilhando com salsa picada e sirva de seguida como guarnição de uma refeição de peixe ou de carne.

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21.10.2025

🇵🇹 Escrito em Português de Portugal 🇵🇹

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published in: 6 meses ago

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