🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Molho de Natas, Vinho do Porto, Camarões e Cogumelos 🫙🍷🦐🍄

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 250 g de miolo de camarão selvagem cozido 60/80 🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 g de cogumelos laminados 🍄❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 ml de natas de soja 🫙❄️
👨🏻‍🍳 1 dl de vinho do porto 🍷
👨🏻‍🍳 3 col. de sopa de ketchup 🍅❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de soja (shoyu) 🫛
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de espuma de Alho Negro 🧄❄️
👨🏻‍🍳 fio de azeite virgem extra 🌿
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de creme vegetal com Ómega 3 🧈❄️
👨🏻‍🍳 pimenta Chipotle fumada q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, deixe aquecer, junte o creme vegetal e deixe derreter o creme vegetal completamente.
	Adicione à frigideira os cogumelos laminados, tempere-os com o molho de soja, mexa e deixe cozinhar durante ⏰5 minutos.
	Junte o miolo de camarão, as natas, a espuma de Alho Negro, o ketchup e deixe levantar fervura.
	Adicione depois o vinho do porto e deixe cozinhar até ficar um molho cremoso. Acompanhe com pratos de peixe e/ou carne.

08.08.2025

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published in: 10 meses ago

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