🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Arroz de Brócolos com Omelete🍚🥦🥚

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 chávena de arroz Basmati🍚
👨🏻‍🍳 2 chávenas de água💧
👨🏻‍🍳 200 g de brócolos (frescos ou congelados)🥦❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de azeite virgem extra🌿
👨🏻‍🍳 1 cebola (picada)🧅
👨🏻‍🍳 2 ovos L🥚❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sobremesa de açafrão das Índias (curcuma)
👨🏻‍🍳 pimenta de moinho 5 Bagas q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho de moinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola picada e deixe refogar até ficar translúcida. Adicione o arroz e refogue por ⏰3 minutos, mexendo sempre. Adicione as 2 chávenas de água, o açafrão das Índias, o sal, envolva bem e deixe cozinhar em lume médio até a água evaporar e o arroz ficar macio (cerca de ⏰20 minutos), mexendo de vez em quando.
	Coza os brócolos em água fervente com uma pitada de sal durante ⏰5 minutos ou até ficarem tenros. Escorra e reserve.
	Num recipiente, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta de moinho. Aqueça uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite em lume médio. Verta a mistura dos ovos na frigideira e cozinhe até que a omelete esteja firme e dourada de um lado. Dobre ao meio e retire do lume.
	Assim que o arroz estiver pronto, misture suavemente os floretes de brócolos cozidos no arroz, ajustando temperos se necessário. Sirva de seguida o arroz de brócolos com a omelete.

15.07.2025

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published in: 10 meses ago

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