Frango Panado com Molho Tonkatsu | A Cozinha do Apokalypsus

11 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Frango Panado com Molho Tonkatsu🐔🍶

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 peitos de frango🐔❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de ostras🦪❄️
👨🏻‍🍳 orégãos q.b.🍃
👨🏻‍🍳 1 ovo🥚❄️
👨🏻‍🍳 pimenta Cayenne🌶️
👨🏻‍🍳 pão ralado com alho e salsa q.b.🍞
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

Molho Tonkatsu:

👨🏻‍🍳 1 col. de sopa cheia de molho Worcertershire
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de ketchup
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de soja (shoyu)
👨🏻‍🍳 1 col. café de gengibre ralado
👨🏻‍🍳 1 col. de café de alho moído
👨🏻‍🍳 1 col. de café de açúcar
👨🏻‍🍳 1 col. de café de mel

❄️ conservado no frio

– O Molho Tonkatsu foi apenas colocado no meu prato dado que a minha filha não aprecia sabores exóticos, por isso a imagem não mostra o molho a temperar os cubos de frango.

Preparação:


	Corte o frango em cubos. Coloque o frango num recipiente, tempere com sal e uma colher de sopa de molho de ostras e misture. Após o frango estar bem "banhado" no molho de ostras, tempere com orégãos e pimenta Cayenne.
	Bata um ovo num outro recipiente e coloque o pão ralado noutro recipiente. Numa frigideira coloque azeite até cobrir o fundo e deixe aquecer em lume médio. Assim que o azeite estiver quente, diminua para lume baixo, passe os cubos de frango pelo ovo, depois pelo pão ralado e coloque-os a fritar.
	Disponha vários cubos de frango a fritar juntos e aumente o lume para médio novamente. Assim que estejam fritos, baixe para lume baixo novamente para não ter o perigo de o azeite saltar para os braços e retire os cubos de frango.
	Volte a fazer isso até todos os cubos de frango estarem bem fritos. Num outro recipiente, misture bem todos os ingredientes do Molho Tonkatsu. Verta-o por cima do frango panado e está pronto. Acompanhe com uma guarnição a gosto (optei por batatas fritas Steakhouse na Airfryer♨️).

10.07.2025

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