Terrine de Pommes de Terre à l’Airfryer

11 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Terrine de Pommes de Terre à l’Airfryer🥔🥚🦐🍄🧀♨️

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 600 g de batatas🥔
👨🏻‍🍳 4 ovos cozidos🥚❄️
👨🏻‍🍳 250 g de miolo de camarão selvagem cozido 60/80🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 g de cogumelos laminados🍄
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de alcaparras❄️
👨🏻‍🍳 1 ovo cru🥚❄️
👨🏻‍🍳 100 gr de queijo Grana Padano ralado na altura🧀❄️
👨🏻‍🍳 farinha de trigo q.b.
👨🏻‍🍳 creme vegetal q.b.🧈❄️
👨🏻‍🍳 4 pimentas de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 noz moscada q.b.🌰
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descasque, corte as batatas em rodelas e cozinhe com água temperada com sal. Tire do lume e amasse as batatas. Adicione o ovo cru, o sal, pimenta e noz moscada. Misture bem.
	Junte o miolo de camarão cozido, os cogumelos previamente salteados em azeite com alho e temperados com molho de soja, as alcaparras e o queijo Grana Padano ralado na altura, unte bem uma forma para bolo inglês com creme vegetal e polvilhe com a farinha.
	Verta a metade da mistura na forma e calque bem. Por cima, disponha os 4 ovos cozidos, no centro da forma e alinhados, cobrindo com o resto da mistura da batata e calcando novamente, deixando a massa bem lisa.
	Leve a forma à Airfryer♨️ pré aquecida a 🌡️180ºC~⏰3 minutos e depois programe 🌡️180ºC~⏰30 minutos. Terminado o tempo, deixe arrefecer antes de desenformar.

14.06.2025

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