Arroz de Cenoura e Cogumelos ❤️ | A Cozinha do Apokalypsus

1 ano ago
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🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Arroz de Cenoura e Cogumelos 👨‍🍳🍽️❤️🍚

Ingredientes:

➡️ 2 chávenas de arroz Basmati
➡️ 200 g de cogumelos laminados ❄️❄️
➡️150 g de cenoura ripada ❄️
➡️ 2 col. de sopa de molho de soja
➡️ 4 dentes de alho
➡️ 100 g de cebola em cubos ❄️❄️
➡️ 4 col. de sopa de ketchup (-50% de açúcar e sal)❄️
➡️ 1 caldo tempero para legumes
➡️ 1 caldo tempero para arroz
➡️ azeite virgem extra q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra-congelado

Preparação:

❶ Coza o arroz com 4 chávenas de água fervente onde dissolveu o cubo tempero para arroz. Reserve.

❷ Num tacho ao lume, coloque o azeite, deixe aquecer ligeiramente, junte os dentes de alho fatiados, a cebola em cubos e deixe refogar. Quando estiver refogado, adicione a cenoura, os cogumelos e envolva tudo muito bem. Tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até que os cogumelos fiquem macios, mexendo de vez em quando.

❸ Junte então o ketchup, o cubo tempero para legumes e deixe cozinhar durante 10 minutos, em lume médio, rectificando temperos se necessário.

❹ Adicione ao tacho o arroz previamente cozido, envolva tudo suavemente e sirva de seguida como uma guarnição (Enrolados de Salsichas de Aves com Mostarda na Airfryer).

04.03.2025

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