Paloco do Pacífico Gratinado com Camarão ❤️

1 ano ago
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– Possivelmente o vídeo que apresento hoje, referente a esta receita será o último dado que vários factores contribuem para essa decisão: Já não tenho paciência para produzir vídeos; assim como depois editar, inserir áudio, legendas, etc.; e finalmente passá-lo para o Youtube é actualmente uma grande chachada dado que possui pressupostos que levam a que o vídeo seja considerado privado quando não decidi isso. Mas também como as pessoas não ligam nem às receitas nem aos vídeos, tudo bem.

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE
Paloco do Pacífico Gratinado com Camarão 👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 500 g de paloco do Pacífico demolhado e desfiado ❄️❄️
– 250 g miolo de camarão 60/80 pré-cozido ❄️❄️
– condimento de azeite virgem extra com aroma de alecrim q.b.
– 1 cebola
– 4 dentes de alho
– 200 g de batata palha fina
– 200 ml de molho béchamel ❄️
– margarina líquida q.b.
– queijo mozzarella ralado, q.b. ❄️
– salsa fresca picada, q.b. ❄️❄️

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Descongele e depois coza o bacalhau desfiado. Corte a cebola em meias luas finas e esmague os dentes de alho. Num tacho ao lume com o condimento de azeite, refogue a cebola e os alhos esmagados. Adicione o bacalhau cozido desfiado, o miolo de camarão pré-cozido e descongelado e deixe cozinhar durante 8 minutos, mexendo de vez em quando.

02.- Adicione ao preparado do tacho a batata palha fina, o molho béchamel e envolva bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Pré-aqueça o forno a 180ºC (usei mini-forno eléctrico, 2+2 varetas).

03.- Num tabuleiro refractário, untado com a margarina líquida, espalhe regularmente o preparado do bacalhau. Polvilhe com o queijo mozzarella ralado e leve a gratinar ao forno.

04.- Retire o tabuleiro do forno, polvilhe com a salsa fresca picada e sirva de seguida opcionalmente com azeitonas (recheadas ou clássicas) a gosto.

Vídeo desta receita:

https://youtu.be/uIgP63fYI6o

17.06.2024

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