Há anos que não celebramos datas festivas mas não é por essa razão que não deixamos de comer umas castanhas neste dia. Hoje, foram cozidas, amanhã são assadas.
Ingredientes:
– castanhas
– água
– sal marinho
– erva-doce moída q.b.
Preparação:
01.- Passe as castanhas muito bem por água corrente e depois dê-lhes um golpe.
02.- Num tacho ao lume, deite o sal e deixe levantar fervura.
03.- Quando a água estiver a ferver, junte as castanhas e a erva-doce (para 700 g de castanhas, utilizei uma colher de sopa cheia).
04.- Mexa e deixe cozinhar durante cerca de 25 minutos ou até as castanhas estarem cozidas, mexendo de vez em quando. Escorra a água, deixe arrefecer um pouco e sirva de seguida.
© 11.Nov.2020
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published in: Novembro 11, 2020
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