ZONA DE CAPTURA: Argentina.
TIPO DE PESCA: Redes de Arrastar.
BENEFÍCIOS: O Marisco é bastante rico em minerais essenciais, tornando – se assim numa das principais fontes de ácidos gordos Ómega 3. Ajudam na redução do risco de doenças cardíacas e para além de nutritivos são pouco calóricos.
CONSERVAÇÃO: Conservar à temperatura de refrigeração.
Ingredientes:
– 500 g de gambão argentina 20/30
– 4 dentes de alho
– 2 folhas de louro
– 2 colheres de sopa de margarina
– 1 pitada de paprika
– 1 cerveja branca
– ½ dl de azeite
– 1 cubo tempero alho e salsa
– 1 limão
– salsa fresca picada q.b.
– sal marinho e piripiri q.b
Preparação:
01.- Descongele e arranje os camarões e coloque-as numa tigela. Descasque, lave e pique finamente os dentes de alho, junte-os aos camarões, tempere com as folhas de louro, os dentes de alho, a cerveja, a paprica , sal e piripiri, envolva tudo muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.
02.- Numa frigideira ao lume, aqueça a margarina, o azeite e o cubo tempero. Depois de escorridos os camarões da marinada, reservando esta, junte-os à frigideira, deixando corar de ambos os lados até ficarem rosados.
03.- Polvilhe com a salsa picada, envolva nos camarões, junte depois a marinada e deixe ferver até o álcool evaporar, mexendo frequentemente.
04.- Retire do lume e sirva de seguida, decorado com gomos de limão.
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published in: Maio 25, 2019
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