Ingredientes:
– 4 peitos de frango
– 2 cebolas roxas
– 1 courgette
– 2 tomates com rama
– 200 g de arroz selvagem
– sal e pimenta q.b.
– alho moído q.b.
– manjericão q.b.
– azeite q.b.
Preparação:
01.- Ligue o forno a 200°C. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e o alho em pó. Corte 1 cebola, 1/2 courgette e 1 tomate em fatias finas e em seguida em meias-luas. Reserve.
02.- Coloque os peitos num tabuleiro de forno. Com uma faca afiada, faça uns cortes profundos nos peitos de frango sem os separar e insira em cada corte, alternadamente, as fatias de cebola, de courgette e de tomate. Polvilhe com sal, manjericão e regue com azeite. Leve ao forno durante 20 minutos.
03.- Enquanto isso, faça o arroz seguindo as instruções da embalagem e tempere-o com 1/2 colher de café de sal. Prepare uma salada com a restante cebola, a courgette e o tomate.
04.- Sirva os peitos de frango acompanhados com o arroz e a salada temperada com azeite, e sal.
– Também pode optar por uma guarnição de batatinha assada
Reportagem foto/slideshow/vídeo:
Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada no site Pingo Doce.
© 08.Abr.2019
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published in: Abril 8, 2019
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