Arroz Doce sem Ovos | Cooking Recipes by Apokalypsus

8 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Arroz Doce sem Ovos 🍚🍙 (com vídeo)

– Já preparei várias receitas de Arroz Doce sem ovos, esta é uma delas que publiquei em Novembro de 2023. Recentemente, em Março deste ano, preparei um Arroz Doce com leite condensado e natas – também sem ovos -, existindo muitas formas de preparar esta receita sem levar ovos, substituindo-os pela farinha Custard.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 150g de Especial Arroz Doce 🍚
👨🏻‍🍳 150g de açúcar branco ⬜️
👨🏻‍🍳 1 l de leite meio gordo 🥛❄️
👨🏻‍🍳 água q.b. 💧🔥
👨🏻‍🍳 3 col. de sopa de farinha Custard (¹)
👨🏻‍🍳 1 casca de limão 🍋
👨🏻‍🍳 1 pau de canela 🥢
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de Aroma de Baunilha (líquido)
👨🏻‍🍳 canela em pó para polvilhar 🪵
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de sal marinho de moinho 🧂

(¹) – substituto dos ovos

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Aqueça o leite sem o ferver e reserve. Num tacho anti-aderente ao lume, deite o arroz e cubra-o com água. Mexa até a água ser absorvida pelo arroz.
	Junte então ao tacho o pau de canela, a casca de limão, o açúcar e envolva tudo muito bem. Vá adicionando aos poucos o leite morno até à marca de ½ litro, mexendo sempre.
	No copo medida onde está o leite, junte ao restante ½ litro, o Creme Custard, o Aroma de Baunilha e dissolva muito bem com uma colher, até homogeneizar a mistura.
	Verta então aos poucos esse preparado no tacho do arroz e continue a mexer sempre. Dá trabalho, é um pouco demorado até o arroz ficar cozido, mas vale a pena porque o resultado final é delicioso! Verta o arroz para uma travessa de servir ou para ramequins e polvilhe a gosto com a canela em pó.