Linguine com Cogumelos e Ovos | A Cozinha do Apokalypsus

9 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Esta receita de macarrão de arroz com cogumelos e ovos é fácil, apetitosa e variável. O segredinho é o molho final feito com molho soja (shoyu) e mel. Ah, sim, fica bom demais. Confira as etapas e faça ainda hoje essa refeição completa e saudável para toda a família.

O problema é que procurei em várias superfícies comerciais e não encontrei este “macarrão de arroz”. Seria de bom tom, os autores e divulgadores das receitas dos site, antes de as publicarem em Portugal, saberem se os produtos e/ou ingredientes da composição, estariam disponíveis no país! Por isso, substituí o “macarrão de arroz”, por linguine.

Linguine com Cogumelos e Ovos 🍜🍄🥚

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 100g de macarrão de arroz (substituído por linguine) 🍜
👨🏻‍🍳 100g de cogumelos laminados 🍄❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 ovos 🥚❄️

Para o Molho:

👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de molho de soja (shoyu) 🫙
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de gengibre moído 🫚
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de sementes de gergelim 𓇢
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de mel 🍯
👨🏻‍🍳 óleo de sésamo q.b. 🫙

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Coza o linguine de acordo com as instruções da embalagem. O linguine deve ficar firme, nem mole, nem duro. Cozinhe os ovos em água fervente durante ⏰10 minutos, colocando os ovos cozidos imediatamente numa tigela com água gelada para interromper o cozimento.
	Numa frigideira ao lume com um fio de óleo de gergelim, refogue os cogumelos.
	Para o molho, misture o óleo, o molho de soja (shoyu), o gengibre, as sementes de sésamo (gergelim) e o mel. Na frigideira onde refogou os cogumelos, disponha o linguine escorrido. Adicione o molho e misture tudo. Deixe no lume por alguns minutos.
	Sirva no prato e decorre por cima, sementes de sésamo (gergelim), salsa picada ou coentros e o ovo cortado ao meio.