Lombinho de Porco com Batatas Wedges na Airfryer

2 dias ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Lombinho de Porco com Batatas Wedges na Airfryer 🥩🥔♨️

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 500 g de lombinho de porco 🥩❄️
👨🏻‍🍳 batatas Wedges q.b. 🥔❄️❄️
👨🏻‍🍳 alho picado q.b. 🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 pimenta Cayenne q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 louro moído q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 Ervas de Provence q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 aneto (endro) q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 paprika fumada q.b. 🫑
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b. 🍋❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de Molho Chimichurri 🫙
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Num recipiente, disponha os ingredientes para o tempero e misture tudo muito bem.
	Dê uns golpes em diagonal no lombinho e pincele bem essa mistura no lombinho de porco, deixando marinar pelo menos durante ⏰30~60 minutos para absorver os sabores.
	Pré aqueça a Airfryer♨️ antes de colocar o lombinho. Coloque o lombinho de porco num tabuleiro em Pyrex® na Airfryer♨️, adicione a marinada preparada anteriormente e asse programando 🌡️180ºC~⏰30-40 minutos, virando na metade do tempo para garantir um dourado uniforme. Use um termómetro de cozinha para garantir que a temperatura interna da carne atinja cerca de 🌡️65°C a 70°C.
	Após retirar o lombinho da Airfryer♨️, deixe-o descansar durante ⏰5~10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a preservar os sucos da carne, deixando-a mais saborosa. Sirva com uma guarnição de batatas Wedges preparadas também na Airfryer♨️.

Acessos:

03.06.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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