Molho Mascarpone e Bacon com Massa Penne Rigate BIO

3 semanas ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Cooking Recipes

Molho Mascarpone e Bacon com Massa Penne Rigate BIO 🧀🥩🍝

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 200 g de massa Penne Rigate BIO 🍝
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de manteiga com salsa e alho ❄️🧈🍃🧄
👨🏻‍🍳 cebola picada q.b. ❄️❄️🧅
👨🏻‍🍳 100 g de bacon picados em cubos ❄️🥩
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de farinha de trigo 🌾
👨🏻‍🍳 200 ml de leite ❄️🥛
👨🏻‍🍳 200 g de queijo Mascarpone ❄️🧀
👨🏻‍🍳 50 g de queijo Parmesão ralado ❄️🧀
👨🏻‍🍳 louro moído q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 1 cravo
👨🏻‍🍳 noz moscada q.b. 🌰
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Num tacho ao lume com água temperada com sal, deixe levantar fervura, junte a massa e cozinhe conforme informação da embalagem. Escorra e reserve.
	No mesmo tacho, coloque a manteiga, o bacon, a cebola e salteie bem. Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre e cozinhe até dourar.
	Adicione o leite, mexa até engrossar, junte o louro, o cravo, tempere com sal, pimenta, noz moscada e junte o queijo mascarpone, misturando bem (deixe o queijo fora do frigorífico para amolecer e ficar mais fácil de misturar no creme).
	Misture a massa cozida no tacho do molho, sirva de seguida e finalize polvilhando com queijo ralado.

Crédito: Bora Provar (com adaptação de Cooking Recipes by Apokalypsus)

03.05.2026

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