Salada Morna de Grão com Atum ❤️

1 ano ago
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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Salada Morna de Grão com Atum ❤️👨‍🍳🍽️

– No Dia de Ano Novo de 2018, preparei esta receita. Já lá vão seis anos e parece que foi anda ontem. Hoje, trago-a de novo dado que é uma receita que ficou nos meus antigos blogues de culinária entretanto descontinuados.

Ingredientes:

– 580 g de grão cozido
– 500 g de mistura de brócolos, couve-flor e cenoura ❄️❄️
– 2 ovos L
– 1 cebola
– 1 lata (325g) de atum ao natural
– azeite virgem extra q.b.
– salsa fresca picada q.b. ❄️❄️
– pimenta 6 bagas de moinho q.b.
– maionese light com alho e ervas (opcional) ❄️
– sal marinho q.b.

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra-congelado

Preparação:

01.- Coloque os ovos num tacho com água temperada com sal e quando levantar fervura, deixe ferver durante 10 minutos. Escorra o grão num passador e passe-o por água. Adicione o grão aos ovos 5 minutos antes de terminada a cozedura dos ovos.

02.- Coloque num recipiente a mistura de vegetais passados por água corrente que possa ir ao micro-ondas. Tape-o e programe 7 minutos na potência máxima, mexendo a meio da confecção.

03.- Escorra o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola picada. Adicione o grão e a mistura de vegetais, tempere com pimenta, regue com o azeite e adicione a salsa picada.

04.- Finalmente, misture e enfeite com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas, se optou pela maionese light com alho e ervas, adicione-a, misture bem e sirva de seguida.

21.01.2024

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