Filetes de Pescada D. António | A Cozinha do Apokalypsus

2 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Cooking Recipes

Filetes de Pescada D. António 🐟

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 filetes de pescada do Cabo 🐟❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 g de tomate em cubos 🍅❄️❄️
👨🏻‍🍳 4 batatas médias higienizadas 🥔
👨🏻‍🍳 2 dentes de alho 🧄
👨🏻‍🍳 ½ limão 🍋
👨🏻‍🍳 1 cebola 🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 50 g de Vaqueiro Líquida 🧈❄️
👨🏻‍🍳 0,5 dl de vinho branco 🍷
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 especiarias e pimentas de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b.

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descongele e tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e os dentes de alho, descascados e picados. Regue com o sumo do limão e deixe marinar durante ⏰1 hora.
	Descasque e pique finamente a cebola e leve ao lume com a Vaqueiro Líquida até a cebola estar mole e transparente.
	Junte o tomate ao refogado, tape e deixe cozer suavemente durante cerca de ⏰10 minutos. Regue com o vinho branco, tempere com sal e pimenta e, quando retomar fervura, introduza os filetes. Deixe cozer tapado durante cerca de ⏰10 minutos. Nos últimos ⏰5 minutos, junte as batatas cozidas à frigideira com os filetes.
	Polvilhe com salsa picada e sirva os filetes acompanhados com batatinhas cozidas ou fritas.

Crédito: Vaqueiro

25.03.2026

🇵🇹 Aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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