Strogonoff de Frango com Champignons de Paris ❤️

1 ano ago
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🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Strogonoff de Frango com Champignons de Paris ❤️👨‍🍳

– Nesta primeira receita do ano de 2024, apresento um strogonoff que é um prato de origem russa, embora preparado à portuguesa (detesto ditaduras repressivas e assassinas) e constituindo uma refeição deliciosa, simples e rápida de preparar.

Ingredientes:

– 400 g de strogonoff de frango ❄️
– 200 g de Champignons de Paris laminados ❄️❄️
– 200 ml de natas light ❄️
– 1 dl de polpa de tomate com alho e cebola ❄️
– 100 g de cebola em cubos ❄️❄️
– 2 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
– 1 col. de sopa de molho de soja
– 2 col. de sopa de mostarda de Dijon ❄️
– alho moído q.b.
– pimenta 5 bagas de moinho q.b.
– 1 cubo tempero Alho & Salsa
– azeite virgem-extra q.b.
– sumo de limão q.b.
– salsa fresca picada q.b. ❄️❄️
– sal marinho q.b.

❄️ – artigo conservado no frio
❄️❄️ – artigo ultra-congelado

Preparação:

01.- Se optou pela compra de uma embalagem de strogonoff de frango já cortado, não é necessário o passo seguinte, com excepção do tempero. Se comprou peito de frango, corte-o em tiras finas e tempere-as com sal, sumo de limão, alho moído, pimenta e reserve no frio até à preparação.

02.- Num tacho anti-aderente ao lume, com um fio de azeite, deixe aquecer, junte a cebola em cubos, o alho picado, o cubo tempero e deixe refogar mexendo até que a cebola fique macia. Adicione ao refogado as tiras de frango e deixe-as corar em lume brando, virando-as com frequência. Retire as tiras de frango do tacho para um prato e reserve.

03.- Adicione ao refogado do tacho os Champignons de Paris laminados, deixando estufar até ficarem macios. Tempere-os com o molho de soja, a polpa de tomate, a mostarda de Dijon e as natas previamente misturados num recipiente. Rectifique temperos, se necessário, adicione as tiras de frango, envolva bem e deixe cozinhar durante 5 minutos, em lume brando, mexendo sempre.

04.- Sirva de seguida com uma guarnição de puré de batata ou outra a seu gosto (por ex. arroz Basmati ou Thai Jasmin) e polvilhe com a salsa picada.

06.01.2024

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