Choquinhos com Creme de Cerveja e Linguine de Vegetais

4 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen
Choquinhos com Creme de Cerveja e Linguine de Vegetais🍽️🦑🍺🍜♨️

Infelizmente, a receita original enferma de algumas imprecisões na sua preparação e, por esse motivo, tive de alterar o processo dado que, como diz o velho ditado “não batia a bota com a perdigota”.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 600 g de Choco Limpo 🦑❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 g de Linguine de Vegetais cozido 🍜
👨🏻‍🍳 100 g de tomate em cubos 🍅❄️❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 4 ovos 🥚❄️
👨🏻‍🍳 4 col. de sopa de leite 🥛❄️
👨🏻‍🍳 200 ml de natas de soja 🍶❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de farinha de trigo 🌾
👨🏻‍🍳 2 dentes de alho 🧄
👨🏻‍🍳 1 cerveja mini branca 🍺
👨🏻‍🍳 1 cebola 🧅
👨🏻‍🍳 1 dl de molho de tomate com queijo Ricotta 🍅🧀❄️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂
👨🏻‍🍳 especiarias e pimentas de moinho q.b. 🌶️

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descongele e depois passe o Choco Limpo por água corrente num coador e deixe escorrer. Coza o esparguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
	Pré aqueça a Airfryer♨️. Num recipiente, misture os ovos com o leite e a farinha, tempere com sal e mexa bem. Adicione o molho de tomate ao esparguete cozido, misture e depois adicione o preparado dos ovos.
	Descasque a cebola e os alhos, pique-os finamente e numa frigideira ao lume com azeite, aloure-os. Junte os choquinhos, os cubos de tomate e mexa. Adicione a cerveja e deixe cozinhar durante ⏰15 minutos.
	Adicione as natas de soja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Junte depois o esparguete ao molho e leve à Airfryer♨️ programando 🌡️180ºC~⏰15 minutos.

Crédito: Pescanova (com adaptação e rectificação de Apokalypsus Kitchen)

04.02.2026

🇵🇹 Aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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