🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen  

Quase toda a gente erra nisto ao cozer batatas 🥔🍲

Costuma acabar com batatas cozidas que se desfazem ou parece que estão no ponto, mas depois se revelam mal cozinhadas? Cozer batatas é fácil, mas muitas pessoas assumem que o processo é igual ao de cozer massa.

Batatas
© TVI

Um erro comum ao cozer batatas é colocá-las directamente em água a ferver. Este método tende a provocar um cozimento desigual, com o exterior a cozinhar mais rápido do que o interior. O recomendado é começar por colocar as batatas em água fria e só depois levar ao lume. Assim, o calor distribui-se de forma uniforme, permitindo que as batatas cozinhem de maneira homogénea.

Outro ponto importante é cortar as batatas em pedaços de tamanho semelhante. Pedaços desiguais cozinham a velocidades diferentes, o que pode fazer com que algumas fiquem demasiado cozidas enquanto outras ainda estejam cruas.

TVI
Joana Lopes
15.11.2025

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published in: 7 meses ago

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